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Recetas Sanas
Pasta fácil con verduras al estilo Mediterráneo
28 de abril 2026
El sabor italiano con deliciosas verduras que aportan nutrientes esenciales.

Getty Images

Información Nutricional por Porción

Calorías115 kcal
Calorías de las grasas63 kcal
Grasa total7 g
Grasa saturada4 g
Grasa trans0 g
Grasa monoinsaturada2 g
Grasa poliinsaturada0 g
Colesterol13 mg
Sodio115 mg
Potasio253 mg
Carbohidratos6 g
Fibra3 g
Azúcares2 g
Proteína7 g

Ingredientes

  • 1 taza Berenjena (cruda)
  • taza Calabacitas (zucchini)
  • 4 Cebolla cambray
  • 120 gramos Tomate(s) "cherry"
  • 120 gramos Queso de cabra
  • 1 taza Pasta
  • 2 hoja Albahaca fresca
  • 1 cucharada Aceite de canola
  • 1 cucharada Aceite de oliva

Preparación

1.     Poner a hervir una olla con agua y sal para la pasta. Cuando este hirviendo agrégala y deja que se cocine 7 minutos o hasta que esté al dente.
2.     Mientras hierve el agua para la pasta poner a calentar una sartén con una cucharada de aceite y luego pon a cocinar las berenjenas con sal y pimienta, luego las calabacitas igualmente sazónalas. Después agregar las cebollitas con los tallos cortados y cuando ya casi estén acitronadas y hayan cambiado de color agrega los jitomates cherry.
3.     Escurrir la pasta y agregar cuando aún está muy caliente las rodajas de queso de cabra, mezclar con cuidado.
4.     Agregar todas las verduras cocinadas a la mezcla de la pasta con queso, revolver  bien y hasta arriba agrega la albahaca y una cuchara de aceite de olivo.

Consejos

  • Sazona bien las verduras cuando las estés cocinando.

Aviso legal:

Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.

Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.

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