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Información Nutricional por Porción
| Calorías | 412 kcal |
| Calorías de las grasas | 108 kcal |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa trans | 0 g |
| Grasa monoinsaturada | 5 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodio | 638 mg |
| Potasio | 1109 mg |
| Carbohidratos | 39 g |
| Fibra | 3 g |
| Azúcares | 13 g |
| Proteína | 37 g |
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza cebolla(s) cruda(s)
- Chile pimiento verde
- 1 Chile pimiento rojo
- 2 Diente(s) de ajo
- cucharadita de comino en polvo
- 1 Jitomate(s) (tomates)
- 500 gramos de falda de res
- 60 mililitro de vino blanco
- 3 taza caldo de pollo sin grasa
- taza puré de tomate
- 4 zanahorias crudas
- 2 papa(s) cruda(s)
- 2 cucharada alcaparras
- 1 cucharada perejil crudo
- 1 cucharadita sal marina
- cucharadita pimienta negra
Preparación
- Calentar el aceite a fuego medio en una cacerola grande.
- Agregar la cebolla, los pimientos, el ajo y el comino.
- Freír, revolviendo con frecuencia, hasta que éstos se empiecen a dorar. Agregar el tomate y freír durante 1 minuto.
- Sazonar la carne con sal y pimienta. Agregarla a los vegetales y freírla durante dos minutos por cada lado.
Consejos
- El secreto de esta receta es utilizar la menor cantidad de grasa posible para cocinar y eliminar la grasa visible de la carne antes de cocinarla.
Aviso legal:
Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.
Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.