Brochetas de Pollo Mediterráneas

Name: Pan‑American Life Insurance Group ‑ Centro de Bienestar
Yield: 4

Recetas Sanas

26 de febrero de 2026

Una forma sana y sabrosa de cocinar el pollo.

Getty Images

Información Nutricional por Porción

Calorías	307 kcal
Calorías de las grasas	99 kcal
Grasa total	11 g
Grasa saturada	1 g
Grasa trans	0 g
Grasa monoinsaturada	7 g
Grasa poliinsaturada	1 g
Colesterol	65 mg
Sodio	230 mg
Potasio	849 mg
Carbohidratos	25 g
Fibra	2 g
Azúcares	2 g
Proteína	27 g

Ingredientes

Porciones:

500 gramos Pechuga de pollo
1 taza Berenjena (cruda)
1 taza Calabaza cruda
1 taza Cebolla(s) cruda(s)
taza Champiñones
12 Jitomate(s) (tomates)
cucharadita Consomé de pollo en polvo
4 cucharadita Vinagre balsámico
6 cucharada Aceite de oliva
2 hoja Menta fresca
2 cucharadita Albahaca en polvo
1 cucharadita Orégano seco
1 cucharadita Cáscara de limón
1 cucharada Perejil
4 taza Couscous cocido

Preparación

Brochetas:

1. Ensartar en forma alternada, el pollo, la berenjena, la calabacita, las cebollas, los champiñones y los tomates en palos de madera para brochetas y colocarlas en un refractario grande.

Salsa:

2. Mezclar el consomé de pollo, el vinagre, la albaca, la menta y el orégano en un bowl.

3. Verter sobre las brochetas, tapar y marinar en el refrigerador 2 horas.

4. En una parrilla o asador caliente rociar con aceite en aerosol. Asar durante 10 a 15 minutos o hasta que esté cocido el pollo.

5.Añadir la cáscara de limón y el perejil y servir.

Consejos

Aviso legal:

Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.

Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.