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Alimentación saludable

Qué alimentos pueden causarte hinchazón

15 de octubre 2022

Ciertos alimentos pueden favorecer el desarrollo de gases, hinchazón y malestar estomacal. Aunque algunos no son saludables y puede omitirse sin problema de la dieta, otros si son nutritivos, por lo que se debe aprender a conocer cómo reacciona el cuerpo antes ellos para regular su ingesta. Conoce aquí una lista de alimentos que causan hinchazón y consejos para prevenirla.

Muchos alimentos con un alto contenido de grasa, como ciertas carnes o embutidos, o productos fritos (incluido pollos, papas, pescados o snacks) pueden causar hinchazón y malestar estomacal. Esto se debe a que las grasas tardan mucho en digerirse, por lo que estos alimentos permanecen más tiempo en el tracto gastrointestinal.

Las crucíferas o brasicáceas son una extensa familia de plantas, entre las que se destacan el brócoli, coliflor, kale o coles de Bruselas. Si bien estos alimentos son nutritivos y suelen recomendarse como parte de una dieta saludable, poseen un carbohidrato llamado rafinosa que se fermenta en nuestro cuerpo como parte del proceso digestivo, favoreciendo la acumulación de gases.

Según detallan distintas investigaciones, es común sufrir hinchazón, gases o flatulencias, o malestar después de comer crucíferas, especialmente si se lo hace con frecuencia y en exceso. Si aún no forman parte de tu dieta, los profesionales aconsejan incluirlas gradualmente, para conocer sus efectos sobre tu organismo.

Aunque generalmente ocurre entre intolerantes a la lactosa, algunas personas sin esta afección pueden tener dificultades ocasionales para digerir la lactosa, es decir, el azúcar que se encuentra en todos los productos lácteos, como leche, quesos o yogures. Esto puede causar calambres, gases e hinchazón.

Los frijoles, garbanzos, guisantes, lentejas o soya son legumbres, es decir, semillas de las plantas que pertenece a la familia de las leguminosas. Estos alimentos son muy nutritivos, pero también posee un importante contenido de oligosacáridos, un tipo de almidón que el intestino no puede digerir.

Por este motivo, las legumbres se terminan descomponiendo por fermentación bacteriana en el colon, causando flatulencias e hinchazón. Los expertos aconsejan consumirlas como guarnición, para incluirlas en pequeñas porciones, pero aún poder aprovechar todos sus beneficios.

Los refrescos, incluidos los dietéticos, puede causar calambres estomacales e hinchazón debido a que se fabrican con agua carbonatada y edulcorantes que provocan burbujas adicionales en el tracto digestivo. Otro situación que favorece la hinchazón cuando se toman estas bebidas, es hacerlo con popote o pajilla, ya que aumenta la ingesta de aire.

Aunque los sándwiches son opciones versátiles y sencillas de preparar para conformar el almuerzo, pueden causar problemas gastrointestinales, incluida hinchazón. Esto se ve más claro entre las personas que padecen una afección denominada sensibilidad al gluten no celíaca, que implica no poder tolerar el gluten y lidiar con síntomas similares a los de las personas con enfermedad celíaca.

El gluten es una proteína que se encuentra en algunos granos, como cebada, centeno o trigo, y sus derivados, incluido los panes que se utilizan para elaborar todo tipo de sándwiches. Entre quienes tienen intolerancia o sensibilidad, el gluten puede causar gases, hinchazón intestinal, dolor musculares y estreñimiento.

Otro motivo por el que los sándwiches, así como otros derivados de la cebada, centeno o trigo, pueden causar hinchazón, es porque contienen oligosacáridos llamados fructanos, carbohidratos que algunas personas tienen problemas para digerir.

Como vimos, algunos componentes de los alimentos antes desarrollados pueden causar en ciertas ocasiones o a determinadas personas hinchazón y calambres estomacales. Sin embargo, este problema puede ocurrir con cualquier otro tipo de alimentos si no se mantienen hábitos saludables al momento de comer.

Los especialistas recomiendan evitar consumir comidas abundantes o muy "cargadas", limitar el "picar" entre comidas, usar ropa cómoda durante las comidas, y tomarse el tiempo correspondiente para comer, sin apuros y en una posición correcta, que favorezca la digestión.

Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Clínica Mayo, Harvard Health Publishing, Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.