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La tendencia a tener una alimentación vegetariana se ha incrementado en las últimas décadas. Ya que se asocia a un menor riesgo de enfermedades crónicas y también se ha visto en algunos estudios que puede ayudar a bajar de peso.

Sin embargo, para algunas personas que siguen una dieta vegetariana puede ser difícil bajar de peso debido al consumo de muchos alimentos ultra procesados y altos en carbohidratos.

6 tips para bajar de peso siguiendo una dieta vegetariana:

Mantén una alimentación equilibrada que incluya:

Vegetales
como brócoli, pimiento, coliflor, zucchini, tomate, setas, berenjena, zanahoria, apio, pepino, lechuga, espinaca y acelga, entre otros. Así como guisantes o chícharos, papas y granos de elote en forma moderada.
Frutas
como moras, naranja, manzana, uvas, guayaba, toronja y kiwi. Así como mango y banana o plátano en cantidades moderadas.
Granos enteros
como quinoa, arroz integral, avena y productos con trigo integral.
Frijoles y otras legumbres
como lentejas, frijoles negros, frijoles bayos, garbanzos, alubias y soja.
Nueces y semillas
como almendras, nueces de castilla, pistachos, semillas de girasol, semillas de chía y mantequilla de maní (cacahuate sin azúcar).
Alimentos vegetales fuente de proteína

como frijoles y leguminosas, nueces y semillas, productos de soya como tofu, tempeh y edamame.
Lácteos y huevo (en dietas ovolactovegetarianas)
como huevos, leche y quesos bajos en grasa, yogur griego bajo en grasa.
Grasas saludables
como aguacate y aceite de oliva.
Bebidas
como agua, agua saborizada con fruta en casa, café o té.

2. Varía tu alimentación día a día

Comer en porciones adecuadas una gran variedad de vegetales, frutas, legumbres, nueces y granos enteros puede ayudarte a bajar de peso siguiendo una dieta vegetariana.

3. Reduce algunos alimentos procesados vegetarianos

Si quieres bajar de peso siguiendo una alimentación vegetariana debes restringir los productos ultraprocesados, aunque se anuncien como “alimentos vegetarianos” entre ellos: hamburguesas vegetarianas, sustitutos de la carne, comidas para congelar, postres congelados e imitaciones de productos lácteos.

4. Evita los carbohidratos refinados como el pan blanco, pastas y galletas.

5. Restringe el consumo de alimentos y bebidas azucaradas como dulces, galletas, pasteles, azúcar, sodas o refrescos, jugos de frutas, bebidas energéticas y té con azúcar y bebidas de café azucaradas.

6. Consume porciones adecuada diarias sin excederte de ningún tipo de alimento en especial los altos en calorías.

Recuerda que la clave para bajar de peso siguiendo una alimentación vegetariana, es mantener una dieta equilibrada basada en plantas, que incluya fuentes de proteína vegetal, y controlar tus porciones de alimentos altos en calorías, así como evitar productos ultraprocesados, carbohidratos refinados y bebidas azucaradas.

Este artículo fue producido por la licenciada en Nutrición Gloria Rabell.

Fuentes consultadas: Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. (NLM), Cleveland Clinic (Nutrition)