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Qué son los persimonios y por qué es bueno comerlos
14 de marzo 2024
¿Alguna vez oíste hablar del persimonio? Se trata de un fruto de color naranja o marrón rojizo, con una forma que recuerda al tomate. También se lo conoce como pérsimo, persimón, caqui o kaki, y aunque no goza de una gran popularidad, distintas investigaciones resaltan que incluirlo en la dieta puede ser muy útil para cuidar la salud.

¿Alguna vez oíste hablar del persimonio? Se trata de un fruto de color naranja o marrón rojizo, con una forma que recuerda al tomate. También se lo conoce como pérsimo, persimón, caqui o kaki, y aunque no goza de una gran popularidad, distintas investigaciones resaltan que incluirlo en la dieta puede ser muy útil para cuidar la salud.

¿Alguna vez oíste hablar del persimonio? Se trata de un fruto de color naranja o marrón rojizo, con una forma que recuerda al tomate. También se lo conoce como pérsimo, persimón, caqui o kaki, y aunque no goza de una gran popularidad, distintas investigaciones resaltan que incluirlo en la dieta puede ser muy útil para cuidar la salud.
Los árboles de persimonio pertenece al género Diospyros, y en los últimos años se han clasificado diferentes tipos, como el americano, datilero, japonés, indio o negro. El fruto es una baya carnosa de entre 2 y 8 cm de diámetro, con semillas ovaladas, aplanadas, de color pardo oscuro y textura granulada. Los expertos resaltan que el persimonio es muy dulce.
Todos los persimonios comparten un valor nutricional similar que se caracteriza por la riqueza en vitaminas A, B y C, fibra dietética, compuestos antioxidantes y minerales, como cobre, fósforo, magnesio, manganeso y potasio. Gracias a este aporte nutritivo es que su consumo se ha vinculado a diferentes beneficios para la salud:
Como la mayoría de las frutas, los persimonios son una buena fuente de fibra (aportan hasta una quinta parte de la dosis diaria recomendada). Esto es de gran ayuda para favorecer el proceso digestivo, ya que la fibra agrega volumen a las heces, estimula el movimiento de los alimentos a través del tracto digestivo, aumenta las secreciones de jugos gástricos, y alivia los síntomas del estreñimiento y la diarrea.
La ingesta regular de persimonios es una buena forma de proteger la salud del corazón. Esto se debe a que es un fruto que posee una importante cantidad de potasio, un mineral que actúa como vasodilatador, ayudando a reducir los niveles de presión arterial. Esto es útil para aliviar la tensión en el sistema cardiovascular y prevenir diversas afecciones relacionadas con el corazón.
Además de reducir la presión arterial, los persimonios proporcionan minerales como el cobre, esencial en la producción de los glóbulos rojos. Una mayor circulación de glóbulos rojos sanos trae muchos beneficios para la salud, ya que aumenta la función cognitiva, tono muscular, metabolismo y niveles de energía, así como la recuperación de heridas y el crecimiento celular.
La vitamina C es un nutriente esencial para la salud, ya que mejora la función del sistema inmunitario al estimular la producción de glóbulos blancos (los principales defensores del organismo contra todo tipo de infecciones). Si bien es común que se piense en los cítricos para obtener vitamina C, los investigadores resaltan que un solo persimonio puede aportar hasta el 70% de la dosis diaria.
El persimonio aporta vitaminas del complejo B, que a su vez poseen compuestos con propiedades antioxidantes, como la zeaxantina. Se cree que consumir esta fruta puede ayudar a proteger la salud ocular, dado que existe evidencia que destaca el potencial de la zeaxantina para reducir afecciones como degeneración macular, cataratas o ceguera.
Por su riqueza en compuestos con propiedades antioxidantes, incluir persimonio en la dieta, al igual que sucede con otras frutas y vegetales, se asocia a la prevención de distintos tipos de cáncer. Esto se debe a que los antioxidantes ayudan a combatir a los radicales libres, moléculas inestables que afectan a las estructuras celulares sanas y aumentan el riesgo de muchas enfermedades, incluido el cáncer.
Además de tener beneficios para la salud, los persimonios son frutos muy sencillos de sumar a la dieta, ya que pueden comerse frescos, secos, crudos o cocidos Si bien cada método puede cambiar ligeramente su sabor, siempre se mantienen dulces y carnosos. Si se dejan madurar por completo, la pulpa se puede retirar fácilmente con una cuchara.
Los persimonios se consideran seguros para todas las personas si se consumen con moderación. Sin embargo, su ingesta excesiva se ha vinculado a diferentes problemas, como malestar estomacal. También existe evidencia proveniente de estudios en animales que señala que no debe consumirse persimonio para controlar la presión arterial cuando ya se toman medicamentos con este fin, puesto que podrían producirse descensos peligrosos.
Hasta contar con evidencia científica significativa proveniente de ensayos en humanos, las personas interesadas en utilizar terapias a base de hierbas y suplementos deben tener mucho cuidado. No abandones ni modifiques tus medicamentos o tratamientos, antes habla con el doctor sobre los potenciales efectos de las terapias alternativas o complementarias.
Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Clínica Mayo, Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.
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