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Recetas Sanas

Ravioles de camote con salsa de queso

21 de septiembre de 2026

GettyImages

Información Nutricional por Porción

Calorías	304 kcal
Calorías de las grasas	28 kcal
Grasa total	7 g
Grasa saturada	3 g
Grasa trans	0 g
Colesterol	19 mg
Sodio	558 mg
Carbohidratos	49 g
Fibra	3 g
Proteína	11 g

Ingredientes

Porciones:

120 g Camote (batata)
1 cucharada Yogur natural bajo en grasa
1 cucharadita Cebollines frescos picados
2 cucharaditas Salvia fresca molida
12 hojas Wonton (pasta)
2 cucharaditas Margarina baja en calorías
1 cucharada Harina de trigo
¼ taza Leche descremada
¼ taza Consomé de pollo
60 g Queso cheddar, desmenuzado
¼ cucharadita Nuez moscada molida
¼ cucharadita Pimienta blanca molida
⅛ cucharadita Canela molida

Preparación

1. Calentar el horno a temperatura media. Hornea los camotes por 40 minutos. Dejar enfriar. Pelar los camotes y machacarlos.

2. Añadir el yogur, los cebollines y la mitad de la salvia.

3. Colocar las hojas de wonton en la mesa. Servir 2 cucharaditas de la mezcla de camote en el centro de cada wonton, dejar libre un poco en el borde de la orilla.

4. Untar las orillas de las hojas con un poco de agua. Doblar los wonton en forma diagonal por la mitad, presionando para sellar.

5. Colocar los wonton rellenos sobre una charola para hornear y con envoltura de plástico.

6. Hervir 1 litro de agua en una cacerola grande y reducir el fuego a medio. Poner algunas piezas a la vez. Cocer hasta que estén suaves por 8 minutos. Cambiar a un platón con una cuchara con orificios.

7. Derretir la margarina en una cacerola y añadir la harina. Cocinar por 1 minuto revolviendo. Añadir gradualmente la leche y el consomé.

8. Cocinar y revolver hasta espesar ligeramente durante 4 minutos. Añadir el queso, la nuez moscada, la pimienta y la canela.

9. Servir 3 cucharadas de salsa en platos individuales. Colocar 3 ravioles en cada plato y espolvorear con la salvia restante.

Consejos

Aviso legal:

Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.

Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.